نمک کم سدیم اکسیر

نمک کم سدیم اکسیر

تفاوت نمک های پتاسیم دار با نمک کم سدیم طبیعی

نمك پتاسیم دار كه در اصطلاح به آن نمک رژیمی گفته می شود با يونيزه كردن نمك طعام و كاهش ميزان سديم آن با جايگزيني بعضی مواد معدني دیگر از قبيل پتاسيم و منيزيم توليد می شود. این نوع نمک از طریق فرآیندهای شیمیایی تولید شده  و در واقع یک عنصر(پتاسیم) جایگزین عنصر دیگری (سدیم) می شود، هدف از این کار این است که تعادل الکترولیتی در سلول های بدن فراهم شود.

هر چند این نوع نمک میزان سدیم آن کمتر است اما چون از طریق بعضی فرآیندها و شیوه های غیر طبیعی تولید می شود، چندان حائز اهمیت نیست. ولی نمک طبیعی کم سدیم اکسیر که به طور طبیعی سدیم آن ۲۰% کمتر از نمک های شیمیایی و تصفیه شده است، نمک  سالم و طبیعی است که خلوص سدیم در این نمک به طور طبیعی کمتر بوده و عناصر مغذی دیگر از جمله پتاسیم، منیزیم، روی، آهن و کلسیم به میزان مورد نیاز بدن در آن وجود دارد.

در واقع نمک کم سدیم اکسیر به واسطه درصد کمتر سدیم آن، رژیمی بوده و مانع از احتباس آب اضافی در سلولهای بدن می شود. و می توان آن را در رژیم های غذایی لاغری جای داد و به جای مصرف نمک های تصفیه از این نمک رژیمی استفاده کرد.

آیا نمک‌های پتاسیمی ضرر ندارند؟

همان طور که ذکر شد این روزها استفاده از نمک‌های پتاسیم به جای نمک‌های سدیم بین کسانی که رژیم غذایی کم نمک دارند یا فشارخونشان بالاست، رواج پیدا کرده است اما این افراد گمان می‌کنند جایگزین شدن سدیم با پتاسیم باعث از بین رفتن تمام زیان‌های نمک می‌شود و می‌توانند بدون دغدغه هرچقدر دلشان خواست، نمک بخورند؛ در صورتی که اصلاً این‌طور نیست.

با مصرف نمک پتاسیم، دریافت پتاسیم بدن بیشتر می‌شود و دریافت سدیم کمی کاهش می‌یابد. در شرایط طبیعی، سدیم مهم‌ترین الکترولیت خارج سلولی و پتاسیم، مهم‌ترین الکترولیت داخل سلولی است. وقتی میزان دریافت سدیم بدن بالا می‌رود، فشار اسمزی خارج سلول هم افزایش پیدا می‌کند و در نتیجه آب از فضای بین سلولی به فضای میان بافتی می‌رود.

این مساله می‌تواند پرفشاری خون و عوارض آن مانند بیماری‌های قلبی- عروقی را در طول زمان به دنبال داشته باشد. از طرف دیگر، اگر میزان دریافت پتاسیم بدن هم بیش از اندازه بالا برود، فشار اسمزی به جای خارج سلول به درون سلول می‌رود و مشکلاتی را داخل سلول ایجاد می‌کند بنابراین مصرف نمک های پتاسیم دار توصیه نمی شود.

نمک کم سدیم چیست

نمک کم سدیم چیست؟

آیا میدانید نمک کم سدیم چیست و چه منافعی برای بدن دارد ؟

پرفشاری خون شایع ترین مشکل کشور های درحال توسعه است که اگر کنترل نشود باعث ایجاد نارسایی قلب، نارسایی افراد مبتلا به این بیماری سالیان طولانی را به آرامی سپری کنند و در پایان با یک حمله قلبی و یا سکته مغزی از پا در آیند. اگرچه هیچ درمان خاصی برای فشار خون بالا وجود ندارد، اما از طریق کنترل تغذیه و برنامه های غذایی مناسب می توان آن را کنترل و از بروز آن جلوگیری کرد.

همان طور که می‌دانید، نمک عامل افزایش فشارخون است و افزایش فشارخون نیز می‌تواند بر قلب تأثیر منفی بگذارد. به عبارت ساده‌ تر، سدیم در مقادیر بالا سبب افزایش یافتن فشارخون می‌شودوقتی فشارخون بالا می‌رود، عضله قلب نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد و فعالیتش بیشتر می‌شود.

در مبتلایان به نارسایی قلبی و فشارخون معمولاً توصیه می‌شود میزان مصرف سدیم (نمک) محدود شود تا فشارخون بالاتر نرود و در نتیجه قلب آسیب جدی نبیند. این مساله یعنی مصرف نمک تصفیه می‌تواند پرفشاری خون و عوارض آن مانند بیماری‌های قلبی- عروقی را در طول زمان به دنبال داشته باشد.

از طرف دیگر، اگر میزان دریافت پتاسیم بدن هم بیش از اندازه بالا برود، فشار اسمزی به جای خارج سلول به درون سلول می‌رود و مشکلاتی را داخل سلول ایجاد می‌کندمی‌توان گفت اگر محاسبه کلی در مورد دریافت به اندازه سدیم و پتاسیم وجود نداشته باشد یا هر کدام از این‌ها بیشتر از مقدار طبیعی مصرف شوند، می‌توانند عوارضی را برای فرد به وجود آورند. 

شاید مصرف نمک پتاسیم برای افرادی که دچار پرفشاری خون هستند، بد نباشد اما اگر همین نمک پتاسیم هم به میزان نامتعادل مصرف شود و ذائقه بیمار را شور کند، مشکلاتی برای او به وجود خواهد آورد.

مصرف زیاد نمک تصفیه به عنوان یکی از مهمترین عوامل خطر در بروز بیماری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون شناخته شده است.

با جایگزین کردن نمک کم سدیم به جای نمک طعام (تصفیه شده) این بیماری قابل کنترل و در افراد سالم باعث پیشگیری از ابتلاء می شود.

قطع کامل مصرف نمک نیز کار صحیحی نمی باشد چون سدیم مورد نیاز بدن از این طریق تامین می گردد و کمبود سدیم باعث اختلال در سیستم عصبی می گردد بنابراین بایست در نمک مصرفی مقدار سدیم کاهش یابد.

ید

آیا ید در نمک های تصفیه شده وجود دارد ؟

اگر به دنبال تامین ید برای سلامتی بدنتان هستید آن را در نمک های تصفیه شده بدست نخواهید آورد!

آیا به علت گران شدن ید (یدید متیل)، دیگر نمک‌های تصفیه شده را یددار می‌کنند؟

“ید” یک ماده حیاتی برای زندگی است که بصورت فراوان در خاک وجود دارد. البته خاک بسیاری از  مناطق جهان حاوی مقادیر کافی از این ماده مغذی و ضروری نیست، لذا محصولات و فرآورده های این مناطق دچار کمبود ید می باشند. کمبود ید در بدن اختلالات و مشکلاتی را بوجود می آورد.

از عوارض شایع کمبود ید گواتر و مشکلات مربوط به غده تیروئید می باشد. بنابراین راه های دیگری برای تامین ید مورد نیاز بدن در این مناطق ارائه  شده است . یکی از این راه ها یددارکردن نمک خوراکی است. وزارت بهداشت برای کاهش اختلالات ناشی از کمبود ید ، سیاست افزودن ید (ترکیب شیمیایی) به نمک های خوراکی را در پیش گرفته و در حال حاضر، کلیه نمک های تصفیه شده ملزم به افزودن این ماده مصنوعی هستند.

اما از آنجا که کشور ما خود قادر به تامین این ماده نیست و وابسته به واردات است و با توجه به افزایش نرخ ارز بخصوص در این اواخر یک سوال پیش می آید که آیا واقعا شرکت های نمک تصفیه شده “ید” را به محصول خود اضافه می کنند؟

با توجه به اجرای طرح هدفمند کردن یارانه‌ها و بالا رفتن نرخ دلار، استفاده نکردن از ید در برخی محصولات غذایی مانند نمک، چندان دور از انتظار نیست چون به هر حال ید ، یک محصول وارداتی است و کشور ما برای تهیه آن به خارج از کشور وابسته است. وقتی نرخ دلار بالا برود، برای تولیدکننده نمک تصفیه که محصولش قیمت تمام‌شده بالایی هم ندارد، استفاده از ید چندان مقرون به‌ صرفه نخواهد بود. البته در برخی کارخانه‌های نمک تصفیه هم میزان ید نمک را کاهش داده و در بعضی کارخانه های نمک تصفیه آن را کاملا حذف کرده‌اند.

 از آنجا که نمک تصفیه کلیه املاح و مواد معدنی آن را حذف کرده اند و ید طبیعی آن را هم گرفته اند دیگر یدی در آن وجود ندارد.
در این میان ممکن است بعضی کارخانه‌های نمک تصفیه تخلف کنند و با وجود استفاده نکردن از ید، باز هم روی بسته‌بندی محصولشان عبارت «یددار» را بنویسند.
به نظر نمی‌رسد اداره نظارت بر مواد غذایی و استاندارد از تمام انواع نمک‌های موجود در بازار نمونه‌برداری کند تا ببیند که ید در حد قابل‌قبول در محصول وجود دارد یا نه. متأسفانه راه خاصی هم به جز روش‌های آزمایشگاهی برای تشخیص وجود ید در نمک وجود ندارد.

اما راه حل این مساله چیست؟ چه مواد غذایی حاوی ید هستند؟

منابع فراوانی برای تامین “ید” وجود دارد. در اینجا با مواد غذایی که به میزان قابل توجهی دارای “ید طبیعی” هستند آشنا شوید.

نمک دریا حاوی “ید” طبیعی است

نمک دریایی ( نمک دریاچه ارومیه ) چون از دریا گرفته می‌شود و عنصر ید به میزان فراوانی در پوسته زمین وجود دارد، به طور طبیعی حاوی مقداری “ید” است و از این نظر مصرف آن از نمک‌های طعام استخراج‌شده از سنگ نمک و همچنین از نمک های تصفیه شده که ید مصنوعی را در آخر به آن اضافه می کنند، ارجحیت دارد. پوسته زمین خود داری مقدار فراوانی ید است و هنگام بارندگی ید موجود در این زمین ها شسته می شود و وارد بستر دریاچه ها و رودها می شود. به همین دلیل است که نمک های دریا حاوی “ید طبیعی” هستند.

غذاهای غنی از “ید”

  • سیب زمینی کبابی

سیب زمینی کبابی از پوره سیب زمینی از لحاظ مواد مغذی غنی تر است. سیب زمینی کبابی منبع مهمی از ید است. یک سیب زمینی متوسط حدود ۴۰% نیاز روزانه ید را تامین می کند.

  • شیر

شیر آشامیدنی است که معمولا برای افرادی که نگران کمبود کلسیم یا ویتامین D  هستند توصیه می شود. اما شیر علاوه بر کلسیم و ویتامی D حاوی ماده  معدنی ضروری ید است. یک فنجان شیر، حاوی ۵۶ میکروگرم ید است.

  • کاد ماهی

گوشت کاد ماهی ، نرم، مرطوب، کم چرب، کم کالری و لذیذ است. کاد ماهی منبع پروتئین، کلسیم، منیزیم، پتاسیم ، ویتامین E  و ید است.

سایر مواد غذایی سرشار از ید کدامند؟
از دیگر منابع ید میتوان به تربچه ، مارچوبه، هویج، گوجه فرنگی، اسفناج، شاهی، نخود، قارچ، پیاز، توت فرنگی ، اشنه دریایی، غذاهای دریایی، کبد ماهی، کدو مسمایی، میگو، تن ماهی و … اشاره کرد. ید در گیاهانی مانند غلات و حبوبات نیز یافت می شود.

قرص ماشین ظرفشویی

قرص ماشین ظرفشویی

فسفات در قرص ماشین ظرفشویی ممنوع!!!

ظروفتان را با اطمینان خاطر تمیز کنید

آیا از مواد تشکیل دهنده قرص ماشین ظرفشویی شیمیایی و عوارض آنها اطلاع دارید؟

آیا میدانید فسفات موجود در قرص ماشین ظرفشویی چه عوارضی دارد؟

آیا دلایل حذف فسفات از مواد شوینده توسط ۱۷ کشور جهان را می دانید؟

هنوز مواد شوینده فوق العاده قوی وجود دارند که ظروف کثیف را بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر مانند فسفات و سفید کننده ها  پاک می کنند.

علاوه بر سورفکتانت ها که یکی از اجزای تشکیل دهنده قرص ماشین ظرفشویی  شیمیایی هستند و نقش اصلی آنها کاهش کشش سطحی آب است و باعث می شود که صدای “جیر” مانندی هنگام کشیدن انگشت روی ظروف شیشه ای ایجاد شود، و این خود باعث انجام واکنش های شیمیایی در بدن می شود و به مرور مشکلاتی برای سلامتی بوجود می آورند و یکی از عوامل بروز سرطانها این مواد شیمیایی هستند.

فسفات نیز یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده شوینده ها و قرص ماشین ظرفشویی می باشد. فسفات ترکیبی غیر آلی و نمک اسید فسفریک است. در جهان طبیعت هرگز فسفر به شکل خالص دیده نشده‌است. اما تنها به شکل فسفات دیده شده که شامل اتم فسفر تشکیل پیوند داده با چهار اتم اکسیژن می‌باشد.

فسفات بعد از ورود به آب دریاچه‌ها به عنوان ماده غذایی کنترل شده رشد جلبک ها عمل می‌کند یعنی هر قدر ، مقدار این یون بیشتر باشد رشد جلبکها هم سریعتر است. وقتی توده اضافی جلبکها می‌میرند و تجزیه آنها بر اثر اکسایش شروع می‌شود آب از اکسیژن تهی شده در نتیجه آب دریاچه بدمزه ، سبز رنگ و لزج می‌شود و ماهیان و سایر جانداران آبزی می‌میرند.

علت استفاده از ترکیبات فسفات در شوینده‌ها و قرص ماشین ظرفشویی

واکنش شوینده‌های سنتزی با یونهای کلسیم و منیزیم برای تشکیل یونهای کملپکس از قدرت پاک‌کنندگی شوینده‌ها می‌کاهد. یونهای پلی‌فسفات را به عنوان تقویت کننده به شوینده اضافه می‌کنند. این آنیون ترجیحا با یونهایca  و mg   کمپلکس‌های محلول می‌دهد و در نتیجه مولکول شوینده به راحتی عمل پاک‌کنندگی را انجام می‌دهد. نقش دیگر تقویت‌کننده مذکور این است که با قلیایی کردن آب شستشو به جدا شدن برخی از الیاف کمک می‌کند. در گذشته مقادیر زیادی از سدیم تری پلی فسفات (STP)  بعنوان تقویت‌کننده به فرمول‌بندی شوینده‌ها اضافه می‌شد. وقتی آب شستشو که STP دارد دور ریخته می‌شود پلی فسفات اضافه در آبراه‌ها وارد شده و در نتیجه واکنش با آب به تدریج به یون فسفات تبدیل می‌شود.

مضرات فسفات ها

خطرات استفاده از فسفات ها این است که آنها در فاضلاب باقی می مانند و سرانجام راه خود را به یک منبع طبیعی آب می رسانند. این در حالی است که فسفات ها مسمومیت دارند، و باعث آلودگی آب و محیط می شوند.

چرا فسفات ها از مواد شوینده شستشو ممنوع شدند؟
هفده کشور فسفات را از مواد شوینده و قرص ماشین ظرفشویی ممنوع کرده اند ؛ زیرا این ترکیبات شیمیایی دریاچه ها، خلیج ها و رودخانه ها را آلوده می کنند و وارد منابع آب محیط زیست می شوند.

غذاهای هنوز هم کثیف با واکنش شوینده های فسفاتی!

در کشورهای توسعه یافته قوانینی که استفاده از فسفات را در مواد شوینده محدود کرد، به قرص ماشین ظرفشویی اعمال نشد و بسیاری از این مواد شوینده همچنان درصد قابل توجهی از فسفات را شامل می شوند. با این حال، بسیاری از تولید کنندگان قرص ماشین ظرفشویی در حال حاضر نسخه های “فسفات پایین” یا ” بدون فسفات ” محصولات خود را ارائه می دهند.

 فرمول جدید قرص ماشین ظرفشویی اکسیر

محققان و پژوهشگران شرکت “اکسیر” به طور مداوم در جستجوی فن آوری های جدید برای بهبود محصولات خود هستند. رسالت اکسیر در مورد قرص ماشین ظرفشویی این ۳ مزیت است:

  • بهبود عملکرد
  • نوآورانه تر
  • سازگاری با محیط

بنابراین فرمول جدیدی برای تولید قرص های ماشین ظرفشویی ابداع کردند که حتی بهتر از نیازها و انتظارات مشتریان و مصرف کنندگان است.

مزایا و ویژگی های قرص ماشین ظرفشویی اکسیر:

فرمول جدید نتیجه بسیار عالی داده است که حتی در مناطق آب سخت نیز جواب داده و همچنین پدیده ساییدگی و خراشیدگی ظروف شیشه ای که دیگر قرص ها ایجاد می کنند را از بین برده است.

“خراشیدگی شیشه ای” یک پدیده است که توسط برخی از مواد شوینده شیمیایی ماشین ظرفشویی در محیط های با آب سخت و نرم روی سطوح ظروف شیشه ای ایجاد می شود. معمولا در طول بسیاری از شستشوها این اتفاق می افتد و در ابتدا به صورت رنگ رفتگی های ظروف و شیشه ها ظاهر می شود، این نتیجه “اچینگ شیمیایی” (خراشیدگی شیشه و ظروف) می باشد و غیر قابل برگشت است. با توجه به گستردگی این پدیده شرکت اکسیر قرص جدیدی را تولید کرده تا خطر خراشیدگی شیشه و ظروف را کاهش دهد.

نمک دریاچه ارومیه اکسیر

چرا نمک دریاچه ارومیه اکسیر شسته میشود؟

چرا نمک دریاچه ارومیه اکسیر شسته می شود؟

آیا دلیل شسته شدن نمک دریاچه ارومیه را می دانید ؟

حوضه آبریز دریاچه شامل رودهایی است که به دریاچه ارومیه منتهی می‌شوند. مهم‌ترین رودهای این حوضه، آجی‌چای، زرینه‌رود و سیمینه‌رود هستند. در مسیر تلخه رود (آجی چای) گنبدهای آهکی و نمکی وجود دارد که آهک را شسته و به دریاچه ارومیه منتقل می کنند. این آهک وارد بستر دریاچه شده و همراه با نمک ته نشین می شود.  آهک مضرات زیادی برای بدن دارد. آهک یا کربنات کلسیم ماده‌ای است که جزء مواد با خاصیت سمی طبقه‌بندی می‌شود و باعث مسمومیت می‌گردد. مواردی از خوردن گچ نیز در دوران بارداری مشاهده شده است که طبق مطالعات انجام شده روی مدل های حیوانی می‌تواند باعث کم خونی در مادر و کمبود وزن در نوزاد شود. هچنین در بررسی مقالات انجام شده در تحقیقات مضرات خوردن آهک به این نتیجه رسیدند که باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.

در واقع سنگ کلیه، جسم سختی است که از کانی‌های موجود در ادرار تشکیل می‌شود.

عوارض جانبی مصرف کربنات کلسیم: گوارشی: یبوست، بی‌اشتهائی، انسداد، تهوع، استفراغ، نفخ، اسهال

قلبى عروقی: خونریزى و افزایش فشارخون

خونی: هیپركلسمی، آلكالوز متابولیك.

ادرارى تناسلی: اختلال عمل كلیوی، سنگ‌هاى كلیوی، نارسائى كلیوی.

در سالمندان: محدودیت مصرف مایعات، کاهش تحرک معده‌اى ـ روده‌ای، انسداد دستگاه گوارش، بیمارى کلیوی

بنابراین با توجه به تحقیقات شرکت تخصصی اکسیر، نمک دریاچه ارومیه جهت مصارف خوراکی و حتی آرایشی بهداشتی حتما باید شسته و پاک شود و از آنجایی که نمک دریاچه ارومیه به مقدار قابل ملاحظه ای شامل ترکیبات کربنات کلسیم و گل و لای و سنگ ریزه و اجسام خارجی است باید شسته شده و پاک شود، در غیر اینصورت می تواند مشکلات جدی برای سلامت بدن ایجاد کند.

 

کمبود ید

۱۰ نشانه کمبود ید در بدن

۱۰ نشانه کمبود ید در بدن

۱. تورم در گردن
تورم در قسمت جلوی گردن، شایع‌ترین علامت کمبود ید است که به آن گواتر می‌گویند و زمانی روی می‌دهد که غده‌ تیروئید بسیار بزرگ می‌شود. غده‌ی تیروئید، یک غده‌ کوچک و پروانه‌ای شکل در جلوی گردن است که با دریافت سیگنالی از هورمون محرک تیروئید (TSH)، هورمون‌های تیروئید تولید می‌کند. وقتی سطح TSH در خون بالا می‌‌رود، غده‌ی تیروئید از ید برای ساختن هورمون‌های تیروئید استفاده می‌کند. اما اگر بدن شما کمبود ید داشته باشد، نمی‌تواند به مقدار کافی از این هورمون تولید کند.
برای جبران این حالت، غده‌ تیروئید سخت‌تر کار می‌کند تا بتواند هورمون‌های بیشتری بسازد که موجب رشد و تکثیر سلول‌ها شده و در نهایت منجر به گواتر می‌‌شود. خوشبختانه، بیشتر موارد با افزایش مصرف ید در غذا قابل درمان هستند. اما اگر گواتر تا سالها درمان نشده باقی بماند می‌تواند موجب آسیب همیشگی تیروئید شود.

۲. افزایش وزن بی دلیل
افزایش وزن بی دلیل یکی دیگر از علامت‌های کمبود ید است. دلیلش هم این است که بدن، ید کافی برای تولید هورمون‌های تیروئید ندارد. هورمون‌های تیروئید به کنترل سرعت متابولیسم کمک می‌کنند که جزئی از پروسه‌ تبدیل غذا به انرژی و گرما در بدن است. وقتی سطح هورمون‌های تیروئید بسیار پایین باشد، بدن در زمان استراحت کالری کمتری می‌سوزاند. متاسفانه این حالت یعنی اینکه بیشتر کالری که از طریق غذا دریافت می‌کنید به عنوان چربی در بدن ذخیره می‌شوند.
افزودن ید به رژیم غذایی می‌تواند تاثیر متابولیسم کُند را برعکس کند، چون به بدن‌تان کمک می‌کند هورمون‌های تیروئید بیشتری تولید کند.

۳. ضعف و خستگی
ضعف و خستگی نیز از علامت‌های معمول کمبود ید هستند. برخی مطالعات دریافته‌اند تقریبا ۸۰ درصد از آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است، و علت آن نیز کمبود ید است، احساس خستگی، بیحالی و ضعف می‌کنند.
این علائم به این خاطر روی می‌دهند که هورمون تیروئید به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند، و اگر سطح هورمون تیروئید در بدن کم باشد، بدن نمی‌تواند انرژی لازم را تولید کند. در نتیجه احساس بیحالی و ضعف خواهید داشت. مطالعه‌ای روی ۲۴۵۶ نفر نشان داد خستگی و ضعف، رایج‌ترین علائم در میان آنهایی است که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است.

۴. ریزش مو
هورمون‌های تیروئید به کنترل رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون تیروئیدتان پایین می‌آید، فولیکول‌های موهای‌تان روییدن را متوقف می‌کنند و به مرور زمان دچار ریزش مو خواهید شد. به همین دلیل، افرادی که کمبود ید دارند معمولا دچار ریزش مو نیز می‌شوند. مطالعه‌ای روی ۷۰۰ نفر نشان داد ، ۳۰ درصد از آنهایی که هورمون تیروئیدشان کم است، به ریزش مو مبتلا می‌شوند.

۵. خشکی پوست
خشکی و پوسته پوسته شدن پوست مشکلی است که بسیاری از افرادی که کمبود ید دارند دچارش می‌شوند. برخی مطالعات نشان داده‌اند بیش از ۷۷ درصد از افرادی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است، به خشکی پوست دچار هستند.

هورمون‌های تیروئید که حاوی ید هستند، به تولید سلول‌های پوست کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون‌های تیروئید پایین می‌آید، این تولید سلولی کمتر روی می‌دهد و در نتیجه منجر به خشکی و پوسته شدن پوست می‌شود. ضمنا، هورمون‌های تیروئید به تنظیم تعریق بدن هم کمک می‌کنند. آنهایی که هورمون تیروئید کمی دارند، نسبت به آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان نرمال است، کمتر عرق می‌کنند. با توجه به اینکه عرق به حفظ رطوبت  پوست و هیدارته ماندن آن کمک می‌کند، کمبود تعریق می‌تواند دلیل دیگری برای خشکی پوست باشد که از علامت‌های شایع کمبود ید است.

۶. احساس سردی
احساس سردی یکی از علامت‌های متداول کمبود ید است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که بیش از ۸۰ درصد از افرادی که سطح هورمون تیروئیدشان کم است، نسبت به دماهای سرد، حساسیت بیشتری نشان می‌دهند.

از آنجایی که ید برای تولید هورمون‌های تیروئید لازم است، کمبود ید می‌تواند موجب افت سطح این هورمون‌ها شود. و با توجه به اینکه هورمون‌های تیروئید، به کنترل سرعت متابولیسم کمک می‌کنند، پایین بودن سطح این هورمون‌ها می‌تواند متابولیسم را کُند  کند و متابولیسم آهسته‌ تر، گرمای کمتری تولید می‌کند که باعث احساس سرما در بدن می‌شود. همچنین، هورمون‌های تیروئید موجب افزایش فعالیت چربی‌های قهوه‌ای در بدن می‌شوند. چربی قهوه‌ای نوعی چربی است که مختص تولید گرما در بدن است. یعنی پایین بودن سطح هورمون تیروئید که می‌تواند ناشی از کمبود ید باشد، می‌تواند مانع عملکرد درست چربی‌ قهوه‌ای شود.

۷. تغییرات در ضربان قلب
سرعت ضربان قلب شما، معیاری است که تعداد ضربان قلب در دقیقه را اعلام می‌کند. این مقدار می‌تواند تحت تاثیر سطح ید بدن‌تان باشد. کمبود ید می‌تواند موجب کمتر شدن ضربان قلب نسبت به حالت نرمال شود و زیاد بودن ید در بدن هم می‌تواند موجب افزایش ضربان قلب نسبت به حالت نرمال شود. کمبود ید شدید هم می‌تواند منجر به ضربان قلب غیرعادی شده و احساس ضعف و بیحالی و سرگیجه در فرد ایجاد کند و شاید هم باعث غش کردن شود.

۸. مشکل در یادگیری و به خاطر سپردن
کمبود ید می‌تواند توانایی شما را برای یادگیری و به خاطر سپردن مختل کند. مطالعه‌ای که شامل بیش از ۱۰۰۰ بزرگسال می‌شد دریافت آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان بالاتر است، عملکرد بهتری در یادگیری و حفظ کردن دارند. هورمون‌های تیروئید به مغزتان کمک می‌کنند رشد کند. به همین علت کمبود ید می‌تواند از رشد مغز بکاهد.
مطالعات نشان داده‌اند هیپوکامپوس که بخشی از مغز است که حافظه‌ی بلند مدت را کنترل می‌کند، در افرادی که هورمون تیروئید کمتری دارند، کوچک ‌تر است.

۹. مشکلات دوران بارداری
زنان باردار در معرض کمبود ید هستند. زیرا باید ید کافی مصرف کنند تا هم نیاز خودشان به ید تامین شود و هم نیاز جنینی که در شکم دارند. افزایش مقدار ید مورد نیاز در دوران شیردهی ادامه پیدا می‌کند چون نوزاد، ید مورد نیاز خود را از طرق شیر مادر دریافت می‌کند.

عدم مصرف ید کافی در دوران بارداری و شیردهی می‌تواند عوارض جانبی برای مادر و نوزاد داشته باشد. مادرها با علائمی چون تیروئید کم کار، مثلا گواتر، ضعف، خستگی و احساس سرما روبرو می‌شوند. کمبود ید برای نوزادان نیز موجب جلوگیری از رشد جسمی و مغزی می‌شود. ضمنا کمبود ید شدید می‌تواند احتمال سقط جنین را افزایش بدهد.

۱۰. پریودهای نامنظم یا سنگین
پریودهای نامنظم و سنگین ممکن است نتیجه‌ کمبود ید باشند. دلیل این عارضه نیز مانند سایر علائم کمبود ید، پایین بودن سطح هورمون‌های تیروئید در بدن است. در مطالعه‌ای ۶۸ درصد از زنانی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین بود، با چرخه‌های نامنظم قاعدگی روبرو بودند در حالیکه زنانی که مشکلی از نظر هورمون‌های تیروئید نداشتند، فقط ۱۲ درصدشان پریودهای نامنظم داشتند.

همچنین پژوهش‌ها نشان می‌دهد پایین بودن هورمون تیروئید موجب خونریزی‌های بیشتر و سنگین‌تر در دوره‌های ماهیانه می‌شود، زیرا کمبود هورمون تیروئید موجب اختلال در سیگنال‌های هورمونی مرتبط با عادت ماهیانه می‌شود.

 

ید

” ید ” عنصری ضروری برای سلامتی بدن

ید عنصری ضروری برای سلامتی بدن

” ید ” یکی از ریز مغذی های ضروری برای حیات است و یک عنصر خیلی نادر است که در طبیعت به مقادیر نسبتا ثابتی از آب اقیانوس ها بدست می آید و در پوسته زمین دارای توزیع یکنواخت است.

به علت بارندگی ها ، سیل و یخ بندان های طولانی یُد موجود در خاک شسته می شود و وارد آب دریاچه ها و دریاها می شود. گیاهان، جانوران و در نهایت انسانها یُد کمتری دریافت می کنند. میزان مورد نیاز یُد برای هر نفر ۱۵۰ میکروگرم در روز است که حدود ۹۰ درصد این میزان از طریق غذا و۱۰ درصد آن از طریق آب تامین می گردد.

کمبود یُد یکی از مهمترین مشکلات بهداشتی- درمانی خصوصا در کشورهای در حال توسعه است که باعث خطرات جبران ناپذیری در زندگی انسان می شود و پس از ابتلا ، راهی برای نجات از عوارض آن وجود ندارد. تا چندی پیش تنها عارضه ناشی از کمبود یُد را گواتر می نامیدند و آن را هم به عنوان یک معضل مهم بهداشتی به حساب نمی آمد. دانش امروز حاکی از آن است که ماهیت عوارض ناشی از کمبود ید از بزرگی غده تیروئید بسیار فراتر رفته و عواقب زیادی دارد. شدیدترین نوع کمبود ید مربوط به مناطق دور از اقیانوس ها و کوه هایی است که از نظر زمین شناسی جوان هستند. تخمین زده شده که ۳۰ درصد کل جمعیت جهان در معرض خطر کمبود ید هستند. طبق مطالعات انجام شده در برخی از شهرهای کشور، ایران جزء مناطقی است که درمعرض کمبود ید قرار دارد. امروزه برای جبران عوارض ناشی از کمبود ید به نمک تصفیه شده ید اضافه می کنند.

و اما سوال اینجاست اگر نمک های تصفیه شده، یددار می باشند چرا بیماری های مرتبط با کمبود یُد اعم از گواتر و بیماری های غده تیروئید(کم کاری تیروئید) که یکی از شایعترین آنهاست ریشه کن یا حتی کاهش پیدا نکرده است؟

جواب این سوال بسیار ساده است. یُد موجود در نمک تصفیه یددار، یدید متیل بوده و این ماده یک ماده شیمیایی

می باشد که بسیار فرار بوده و در طی فرآیند تولید از بین میرود و به همین دلیل تاثیری در تامین یُد مورد نیاز بدن و کاهش آمار بیماران مبتلا به بیماری های تیروئید ندارد.

پس بنابراین با احتمال قبول این فرضیه محال در مورد نمک یددار چرا همچنان بیماری های تیروئیدی رواج دارد؟

به گزارش سايت اينترنتي ارگانيك، عنصر يُد به طور طبیعی در خاک و آب وجود دارد به طوری که نیاز طبیعی ما از سبزی‌ها و گیاهانی که روی خاک غنی از یُد کاشته شده‌اند و گوشت حیواناتی که یُد را از آب و گیاهان دریافت می‌کنند، تامین می‌شود اما وقتی خاک منطقه‌ای فاقد یُد باشد، محصولات به دست آمده با كمبود اين عنصر مواجه مي‌شوند و در نتیجه ساكنان این مناطق که به طور مداوم از این محصولات استفاده می کنند، نیازشان به یُد برآورده نمی‌شود.

بهترین منابع حاوي یُد، غذاهای دریایی هستند اما به علت کمی مصرف در رژیم غذایی، اين مواد نمي‌توانند یُد مورد نیاز بدن را تامین کنند. ماهی آب شور بیش از ماهی آب شیرین یُد دارد. مقدار یُد موجود در لبنیات و تخم‌مرغ به فصل و میزان یُد خاک منطقه‌اي بستگي دارد که حیوانات در آنجا پرورش داده شده‌اند.

کمبود یُد می‌تواند موجب علائم ناخوشایند و حتی شدیدی بشود که شامل تورم گردن، مشکلات مربوط به بارداری، افزایش وزن و مشکلات یادگیری می‌شود. علائم کمبود ید بسیار مشابه علائم کم کاری تیروئید هستند. از آنجایی که یُد برای تولید هورمون‌های تیروئید به کار می‌رود، کمبود آن به این معنی است که بدن شما نمی‌تواند به مقدار کافی از این هورمون‌ها تولید کند و منجر به کم کاری تیروئید می‌شود.

یکی از منابعی که یُد طبیعی دارد نمک دریاچه ارومیه اکسیر است. زمین ها و مناطقی که در مسیر رودهای دریاچه ارومیه قرار دارند دارای ید طبیعی می باشند که در اثر بارندگی ید موجود در خاک شسته شده و از طریق آب رودها وارد دریاچه ارومیه می شود. بنابراین نمک دریاچه ارومیه اکسیر حاوی ید طبیعی بوده که می تواند منبع خوبی برای تامین ید مورد نیاز بدن باشد.

دیگر منابع  طبیعی ید

منابع بسیار کمی از ید در رژیم‌ غذایی وجود دارد و این یکی از دلایل کمبود ید در تمام دنیاست. میزان مورد نیاز توصیه شده به ید در بدن روزانه ۱۵۰ میکروگرم است. این مقدار می‌تواند نیاز ۹۷ تا ۹۸ درصد از افراد سالم را تامین کند. اما زنان باردار یا شیر ده به ید بیشتری نیاز دارند. زنان باردار به ۲۲۰ میکروگرم ید در روز و زنان شیر ده به ۲۹۰ میکروگرم ید در روز نیاز دارند.

غذاهای زیر، منابع خوبی از “ید” هستند:
۱٫ ماست خالص، یک فنجان: ۵۰ درصد از نیاز روزانه
۲٫ میگو، ۸۵ گرم: ۲۳ درصد از نیاز روزانه
۳٫ تخم مرغ، یک عدد بزرگ: ۱۶ درصد از نیاز روزانه
۴٫ ماهی تن، کنسرو شده (۸۵ گرم): ۱۱ درصد از نیاز روزانه
۵٫ آلو خشک، ۵ عدد: ۹ درصد از نیاز روزانه
مقادیر کمتری از این ماده‌ معدنی در غذاهای زیادی وجود دارد مانند ماهی، گوشت گوساله، صدف، مرغ، لوبیا چیتی، شیر و سایر لبنیات.

 

نقش روی در بدن

نقش روی در بدن

نقش روی در بدن و حفظ سلامتی

فلز “روی” برای خیلی از فرآیندهای بیولوژیکی و سلولی بدن ضروری است و محققان همواره در حال یافتن نقش‌های حمایتی آن از سلامت بدن هستند.

روی” مددکار روده

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که “روی” در بهبود ناهنجاری‌های روده نقش بسیار مهمی دارد. در مطالعات اخیر بر روی حیوانات محققان کشف کردند که کمبود فلز روی تنوع و تجمع میکروب‌ها در روده را تغییر می‌دهد. این اطلاعات می‌تواند برای بررسی شرایط باکتریایی روده کاربردهای جدیدی داشته باشد.

روی برای بیمارانی که مشکلات گوارشی از جمله ریفلاکس اسید و سندرم روده تحریک پذیر دارند نیز مفید است. مشکلات روده در جوامع همه‌گیر شده است و برای بررسی تاثیرات تغذیه بر سلامت دستگاه گوارش، بایستی به متخصص تغذیه مراجعه کرد.

اما به طور کلی خوب است که بدانید رشد بیش از حد باکتری‌های بد در روده )که اغلب بر اثر رژیم غذایی ضعیف و مصرف زیاد آنتی‌بیوتیک‌ها به وجود می‌آید(می‌تواند ترشح اسید هیدروکلریک که برای هضم درست غذا لازم است را کاهش دهد.

محققان دریافته‌اند که بیماران مبتلا به مشکلات گوارشی ​​با مصرف ۲۰ تا ۳۰ میلی گرم “روی” در روز، می‌توانند به ترشح این اسید کمک کنند.

تقویت سیستم ایمنی

کسانی که با کمبود روی مواجه هستند بیشتر در معرض عوامل بیماری‌زا و عفونت‌ها قرار می‌گیرند. فلز روی التهاب سلولی را کاهش می‌دهد، از لنفوسیت‌های سیستم ایمنی بدن (گلبول‌های سفید) محافظت می‌کند و مانع اکسیداسیون سلولی می‌شود.

در مورد این تصور عمومی که روی می‌تواند ابتلا به سرماخوردگی را کاهش دهد، تحقیقات امیدوارکننده بوده ولی هنوز نتیجه قطعی در بر نداشته است. بهتر است از آبنبات‌های مخصوص سرماخوردگی و شربت سینه استفاده کنید و اسپری‌های تنفسی و ژل‌ها را کنار بگذارید، زیرا باعث از دست رفتن حس بویایی می‌شوند.

حمایت از باروری و بارداری

محققان دقیقا نمی‌دانند که روی چگونه از باروری محافظت می‌کند اما چیزی که مشخص است اهمیت این ماده معدنی است: بین تعداد اسپرم در مردان و میزان روی داخل نطفه رابطه مستقیمی است، به بیان دیگر مردانی که اسپرم کمتری دارند، روی کمتری هم در نطفه‌شان یافت می‌شود. همچنین روی می‌تواند سطح تستسترون را که باعث تحریک اسپرم می‌شود افزایش دهد و به نظر می‌رسد می‌تواند از تخمک و اسپرم در برابر اثرات استرس‌ِ اکسیداتیو و التهاب محافظت کند.

از آنجا که روی مسئول محافظت از سیستم ایمنی بدن است به نظر می‌رسد که می‌تواند از عفونت‌های دوران بارداری نیز که ممکن است منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس می‌شوند، جلوگیری کند.

در واقع تحقیقات نشان داده است که رویِ کافی در زنان باردار خطر ابتلا به زایمان زودرس را تا ۱۴ درصد کاهش می‌دهد و زنانی که به علت زایمان زودرس به بیمارستان مراجعه می‌کنند غلظت روی در خونشان کمتر از آنهایی است که سر موقع زایمان می‌کنند.

روی در طی دوران بارداری برای تنظیم ساختارهای کروموزومی و شکل‌گیری ژن لازم است و جفت جنین در رحم خانم‌ها برای تنظیم سلولی جنین به “روی” نیاز دارد.

حفاظت از سلامت پوست

حدود ۶ درصد از روی ذخیره شده در بدن شما در لایه بیرونی پوست و لایه‌های زیرین آن یافت می‌شود و نقش مهمی در رشد طبیعی پوست و بهبود زخم دارد. در واقع، کمبود روی اغلب باعث اختلالات پوستی می‌شود.

محققان دریافته‌اند که بیماران مبتلا به آکنه، پسوریازیس و دیگر بیماری‌های پوستی علیرغم سطح نرمال روی در بافت‌ها، در لایه‌ی درمی و اپیدرمی خود با کمبود روی مواجه هستند. همچنین دیگر تحقیقات نشان می‌دهد که وجود روی در رژیم غذایی در درمان آکنه التهابی موثر است.

حفاظت از سلامت روانی و احساسی

در حالی که پزشکان از دهه ۱۹۵۰ بین افسردگی و کمبود “روی” ارتباط مستقیم پیدا کرده بودند در یکی از مطالعات اخیر عنوان شد که تقریبا یک سوم از همه بیماران مبتلا به افسردگی و نیمی از بیمارانی که درگیر دیگر اختلالات روانی هستند با کمبود روی نیز مواجهند.

محققان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا مکمل روی می‌تواند یک درمان اضافی برای اختلال افسردگی باشد؟ به ویژه برای زمانی که درمان‌های ضد افسردگی دیگر پاسخگو نباشند.

محققان توجه ویژه‌ای به تاثیر غلظت روی در هیپوکمپوس (مرکز کنترل روحیه و حافظه در مغز) دارند. از آنجا که روی خواص ضد التهابی و ایمنی را افزایش می‌دهد برخی معتقدند که می‌تواند از هیپوکمپوس در برابر اثرات استرس و اکسیداسیون بیش از حد محافظت کند.

 

“روی” موجود در نمک دریایی اکسیر میتواند یک منبع خوبی برای جذب این ماده ضروری برای حفظ سلامتی بدن باشد. و از آنجا که نمک دریایی اکسیر یک نمک طبیعی بوده و نسبت به داروها و قرص های روی ارزان قیمت تر هستند به صرفه تر می باشد.

 

فشار خون بالا را کنترل کنید

فشار خون بالا را کنترل کنید

فشار خون بالا را کنترل کنید

با نمک غنی شده اکسیر هرگز فشار خون بالا نمی رود

یکی از مشکلاتی که بسیاری ازافراد با آن مواجه هستند فشار خون بالاست. با توجه به تحقیقاتی که صورت گرفته آمار مبتلایان به بیماری فشار خون در ایران حدودا ۱۹ میلیون نفرگزارش شده است. یعنی تقریبا ۳۰ درصد جمعیت کشور مبتلا به این بیماری هستند.

آیا این جمعیت کمی است؟ دلیل آن چه می تواند باشد؟ آیا این مساله مربوط به تغذیه نادرست ایرانیان نمی باشد؟

آیا شما یکی از میلیون ها نفری هستید که با فشار خون بالا زندگی می کنید؟ اگرچنین است شما تنها نیستید. با توجه به گزارش مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها، حدود یک سوم افراد با این شرایط در معرض این بیماری قرار دارند.

اما نگران نباشید

یک خبر خوب :

تشخیص فشار خون بالا به این معنی نیست که شما برای یک عمر از داروهای تجویزی تعیین شده استفاده کنید. به طور طبیعی بازگشت فشار خون پایین نسبتا آسان است، به خصوص با بهبود و اصلاح رژیم غذایی مناسب این کار ممکن می باشد.

اگر فشار خون بالا را تشخیص داده اید یا امیدوار هستید که در آینده از آن جلوگیری کنید، یک رژیم غذایی با کنترل فشار خون ، یکی از مهمترین مواردی است که باید در نظر بگیرید. رژیم غذایی سالم ، کلیدی برای درمان فشار خون بالا است، به ویژه اینکه کاملا بی خطر و ساده می باشد و به سرعت باعث بهبود سلامت شما می شود.

رژیم غذایی فشار خون بالا :

چگونه به بهبود رژیم غذایی خود برای پایین آوردن فشار خون بالا کمک کنیم؟

تحقیقات نشان می دهد که حدود ۵۰ درصد افراد مبتلا به فشار خون بالا قادر به کنترل بیماری خود نیستند، چرا که آنها از این مشکل آگاه نیستند یا تغییراتی در شیوه زندگی ایجاد نمی کنند که باعث ارتقا سلامت کلی قلب شوند.

به نظر می رسد ممکن است دشوار باشد که تمام عمر خود را برای کنترل فشار خون صرف کرد. به عنوان مثال، با تجویز دارو، خوردن غذا، کاهش استرس و ورزش.

با انجام تغییرات خیلی ساده ، شما می توانید از فشار خون بالا جلوگیری کنید

به عنوان مثال، افرادی که رژیم غذایی با فشار خون بالا را در طول زمان دنبال کرده اند، توانستند فشار خون  خود را  در حد نرمال و سالم (بین ۷ تا ۱۲ میلی متر جیوه) نگه دارند.

برخی از بهترین مواد غذایی که فشار خون را به طور طبیعی کاهش می دهد عبارتند از:

۱٫ سبزیجات

خوردن انواع سبزیجات، اساسا در هر رژیم غذایی توصیه می شود، زیرا غذاهای دارای آنتی اکسیدان حاوی مواد مغذی محافظ مانند فیبر، ویتامین C، ویتامین K و الکترولیت های مختلف (کالری کم) هستند.

یک گزارش منتشر شده در مجله انجمن پزشکی آمریکا نشان داد افرادی که رژیم غذایی گیاهی بیشتری را مصرف کرده اند، میزان فشار خون پایین تری نسبت به گوشتخواران دارند .

هدف از خوردن چهار تا پنج بار سبزیجات مختلف در روز این است که در حالت ایده آل، انواع مختلفی مواد مغذی را در اختیار شما قرار می دهد تا شما بتوانید طیف وسیعی از مواد مغذی را دریافت کنید.

سبزی هایی مانند اسفناج، کلم، سبزی خردل و هویج، غذاهای غنی از پتاسیم  بوده و در میان غذاهای سالم بر روی زمین می باشد و همه کالری ها به رژیم غذایی شما افزوده می شود.

۲٫میوه تازه

استفاده از میوه های تازه یک راه عالی برای افزایش مصرف فیبر و الکترولیت هایی مانند پتاسیم و منیزیم و آنتی اکسیدان ها مانند فلاونوئیدها و رزوراترول است. درطول روز مصرف دو تا چهار وعده برای اکثر مردم، به ویژه میوه هایی مانند انواع توت ها، مرکبات، کیوی، خیار، سیب و خربزه مناسب است.

۳٫ پروتئین های کم چرب

این پروتئین ها می تواند شامل غذاهایی مانند غذاهای دریایی (مخصوصا غذاهای ضد التهابی مانند پروتئین امگا ۳ و ماهی قزل آلا، ساردین)، تخم مرغ های طبیعی  و گوشت دام های پرورش داده شده از گیاهان مرتع و چمن های ارتفاعات باشد. این نوع پروتئین برای حفظ سطح انرژی شما مهم است. این غذاها باعث می شود قند خون متعادل شود و به حفظ قدرت عضلانی کمک می کند.

۴٫ لوبیا و باقالا

لوبیا و حبوبات مانند عدس، نخود فرنگی، لوبیای سیاه و باقالا منابع عالی برای افزایش مصرف فیبر، پروتئین، ویتامین های B و برخی از آنتی اکسیدان ها هستند و همچنین برای افرادی که محصولات گوشت یا حیوانی مصرف نمی کنند مناسب می باشد.

نکته مهم برای پخت حبوبات سالم و قابل هضم این است که آنها را قبل از پخت و پز در آب خیس کنید، که کمک می کند تا ضد اضطراب هایی که جذب مواد معدنی را مختل می کنند و در فرآیندهای گوارشی دخالت می کنند از بین بروند. سعی کنید که لوبیا و حبوبات را چند بار در هفته به عنوان جایگزین گوشت مصرف کنید.

۵٫ چربی های سالم

آجیل و دانه های گیاهان یک منبع قوی از چربی های سالم هستند و همچنین پروتئین و فیبر را به رژیم غذایی اضافه می کنند. علاوه بر دانه و آجیل، سایر روغن های مفید ضد التهابی که با چربی های سالم بسته بندی می شوند، شامل آوکادو، روغن نارگیل و روغن زیتون فوق العاده می باشد. این چربی ها باعث تثبیت سطح قند خون شما می شوند، وباعث می شود تا شما را سالم نگه دارد و احتمال ابتلا به سرماخوردگی و بیماریها کمتر شود.

اکثر مردم باید ۲۵ تا ۳۵ درصد کالری روزانه خود را از چربی های سالم دریافت کنند. اگر شما با کلسترول بالا و فشار خون بالا مواجه هستید، سعی کنید میزان مصرف چربی های اشباع شده از غذاهای حیوانی و کره و روغن مانند روغن نباتی را برای جلوگیری از عوارض قلبی عروقی کاهش دهید.

۶٫ محصولات لبنی غیر آلی و غیر شیرین

در حالی که رژیم غذایی شامل محصولات لبنی کم چرب مانند شیر و ماست اهمیت دارد، مهم است که بر کیفیت لبنیاتی که مصرف می کنید تمرکز کنید. انتخاب لبنیات ارگانیک، غیر شکری و لبنیات مطلوب بهترین گزینه برای اکثر مردم است، به خصوص نوعی از لبنیات مانند شیر گاو و بز و …

غذاهای لبنی چون شیر نوشیدنی ارگانیک، ماست آلی و غیره ، منبع خوبی از مواد مغذی مختلف مانند کلسیم، پروتئین و پروبیوتیک های مهم هستند، به همین دلیل آنها بهترین گزینه برای تغذیه سالم هستند. شیر خام ارگانیک چیزی است که من توصیه می کنم اگر در دسترس شما باشد، دارای غنی ترین مواد مغذی و آنزیم هایی است که لبنیات را برای هضم آسان تر می کند.

رژیم غذایی برای کاهش فشار خون

رژیم غذایی برای کاهش فشار خون (که رویکردهای غذایی برای متوقف کردن فشار خون بالاست) برنامه ای غذایی است که توسط پزشکان و مراکز و سازمان های سلامت برای کاهش فشار خون بالا تجویز می شود. رژیم غذایی ابتدا توسط محققان حمایت شده توسط موسسه ملی بهداشت ایجاد شد. این سازمان خواستار کمک به افراد در کنترل وزن و فشار خون خود از طریق رژیم غذایی بود. این رژیم شامل خوردن انواع غذاهای سالم و مفید به منظور کاهش مصرف کالری اضافی، غذاهای پر سدیم، شکر اضافه شده، دانه های تصفیه شده و چربی های ناسالم است.

رژیم غذایی کنترل فشارخون  علاوه بر کاهش فشار خون بالا، به کاهش وزن، کاهش کلسترول و جلوگیری یا کنترل دیابت کمک میکند. هدف این برنامه غذایی شامل افزایش مصرف عمومی مواد مغذی مانند پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فیبر و پروتئین است. همه این ها برای حفظ سلامت کلی قلب و مبارزه با علائم مختلف پیری مهم هستند.

این برنامه که برای کاهش فشار خون بالا تنظیم شده ، بیشتر بر روی رژیم غذایی تأکید دارد، و باید برای یک رژیم غذایی با فشار خون بالا اجرا شود:

سبزیجات تازه و میوه ها (به خصوص آنهایی که دارای پتاسیم بالا هستند، که اثرات سدیم را کاهش دهند.

محصولات لبنی کم چربی (ارگانیک)

مواد غذایی پروتئینی کم چرب

۱۰۰ درصد غلات کامل

چربی های سالم مانند روغن زیتون، آجیل، آووکادو و روغن دانه های گیاهی

چگونه فشارخون بالا را کنترل کنید

در طول سالها، تحقیقات نشان می دهد که تغییر عادت و شیوه زندگی می تواند احتمال جلوگیری از فشار خون بالا و حفظ فشار خون سالم را بیشتر کند. این برنامه شامل این موارد است:

  1. پخت و پز در خانه صورت بگیرد

پخت و پز در خانه بخش مهمی از کاهش فشار خون شماست، به همین دلیل نویسندگان این رژیم غذایی آن را توصیه می کنند. این بدین معناست که مواد اولیه ای که برای تهیه غذا استفاده می کنید سالم بوده و موجب افزایش فشار خون نمی شود.

مصرف غذاهایی که کمتر در بسته بندی ها وجود دارد، اجتناب از غذاهای کنسروی و غذای رستوران و محدود کردن فست فودها راه حل بسیار خوبی برای جلوگیری از بالا رفتن فشار خون بالاست. تهیه غذاهای خانگی از مواد غذایی تازه و سالم کمک می کند که مصرف سدیم و قند خود را کاهش دهید در حالی که مصرف مواد مغذی مانند پتاسیم، آنتی اکسیدان ها و فیبر را افزایش می دهد.

  1. مصرف فیبر را افزایش دهید

تحقیقات نشان داده است مصرف زیاد فیبر باعث پیشگیری از فشار خون بالا می شود و می تواند اشتها را کنترل کند و از غلظت قند خون جلوگیری کند که این امر باعث کاهش خستگی، هضم ضعیف و مشکلات مختلف سلامتی می شود. فیبر تقریبا در تمام مواد غذایی گیاهی بدون فرآوری و دستکاری یافت می شود، بنابراین خوردن سبزیجات تازه نه تنها کمک می کند تا در یک رژیم غذایی با فیبر بالا، بلکه در کاهش فشار خون شما کمک می کند.

۳٫ پتاسیم بیشتر دریافت کنید

مصرف کم پتاسیم و خوردن زیاد سدیم باعث فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی می شود. پتاسیم در مواد غذایی مانند سبزیجات سبز، موز، سیب زمینی ، محصولات لبنی ، لوبیا و آووکادو یافت می شود پتاسیم سومین ماده معدنی فراوان موجود در بدن است و برای ارتباط با سدیم برای انجام تعدادی از توابع مهم مورد نیاز است.

پتاسیم به طور طبیعی میزان سدیم بدن را کنترل می کند و در همه سلول ها مشاهده می شود، زیرا نقش آن در تنظیم ریتم ضربان قلب، بهبود عملکرد دستگاه عصبی، انقباض عضلات و سلامت دستگاه گوارش است. پتاسیم پایین می تواند فشار خون را از طریق تداخل عملکرد قلب، تنگ شدن شریان ها و همچنین گردش خون ضعیف،  افزایش دهد.

۴٫ مصرف آب را بیشتر کنید

مصرف آب به اندازه کافی در هر روز برای جلوگیری از کم آبی، متعادل کردن مایعات و جلوگیری از خستگی مهم است. آب تازه تر به جای چیزهایی مانند  انواع نوشیدنی های غیر طبیعی، قهوه شیرین و چای مصرف کنید، اطمینان حاصل کنید که بیشتر از ۸ لیوان روزانه مصرف داشته باشید.

۵٫  تمرین کنید غذاهای سالم بخورید

هیچ دلیلی برای ترس از این نیست که هرگز نخواهید توانست غذاهای مورد علاقه خود را دوباره بخورید. در ابتدا بر روی چیزهای سالم تمرکز کنید هرچند که احتمال دارد غذاهای ناسالم را دوست داشته باشید.

آمار، علل و علائم فشار خون بالا

آیا دقیقا خوردن غذا بر فشار خون بالا تاثیر می گذارد؟

فشار خون یک وضعیتی است که توسط جریان خون به دیواره  رگ ها وارد می کند. افزایش نیروی خونی که از رگ ها  عبور می کند و از طریق شریان های شما از قلب شما عبور می کند و در برابر فشار به دیواره های شریان ها قرار می گیرد و در طول زمان می تواند باعث مشکلات زیادی شود فشار خون نامیده می شود. طبیعی است که فشار خون بالاتر در زمان های خاصی مثل زمان استرس یا تمرین و ورزش بوجود می آید .

فشار خون بالا (که بیش از حد نرمال ۱۲۰/۸۰ میلیمتر جیوه است) به علت تعدادی از عوامل، از جمله کم بودن مصرف مواد مغذی، رژیم غذایی کم پتاسیم و پر سدیم، چاقی یا داشتن اضافه وزن، سیگار کشیدن، عدم فعالیت فیزیکی یا شیوه زندگی  ، مقدار زیادی از استرس مزمن، سایر مشکلات پزشکی ترکیبی و سابقه خانوادگی فشار خون بالا است.

نشانه های فشار خون بالا همیشه در دسترس نیستند و ممکن است دشوار به نظر برسند، بنابراین بررسی های منظم فشارخون بهترین راه برای اطمینان از اینکه شما در وضعیت سالم هستید مهم است.

فشار خون تحت کنترل دارای اثرات ضد پیری و محافظتی متعددی است از جمله خطر کمتر برای ابتلا به بیماریهای شریانی محیطی، حفاظت از توقف قلب، خطر کمتری برای انقباض رگ های خونی و سکته مغزی، محافظت از بینایی و خطر کمتری در نارسایی ها و مشکلات کلیه دارد.

استفاده از رژیم غذایی با مواد مغذی کافی و متعادل ، فشار خون شما را به حالت طبیعی نزدیکتر می کند یا حتی در یک محدوده کاملا سالم نگه می دارد. معمولا فقط چند ماه طول می کشد که تفاوت را مشاهده کنید، اما یکپارچگی و تلاش های مداوم کلیدی هستند.

غذاهایی از جمله سبزیجات تازه و میوه، پروتئین ها و چربی های سالم ، به کاهش التهاب کمک می کنند و از کمبود مواد مغذی جلوگیری می کنند که یکی از بزرگترین علل فشار خون بالاست. رژیم غذایی سالم در کنار تغییر شیوه زندگی ، مانند کنترل استرس، تمرینات ورزشی منظم، ترک سیگار و داشتن خواب خوب، می توانند بهترین راه ممکن برای کنترل فشارخون باشند.

 

نکاتی در مورد ماشین ظرفشویی

نکاتی در مورد ماشین ظرفشویی

نکاتی در مورد ماشین ظرفشویی

ماشین ظرفشویی می تواند بهترین ابزار در آشپزخانه باشد، شما فقط باید بدانید که چگونه به آن توجه داشته باشید و آن را نگهداری کنید و از همه چیزهایی که برای بهبود کارکرد آن می توانید انجام دهید بهره مند شوید. در اینجا ما چند نکته را جهت بهره وری بیشتر ماشین ظرفشویی ارائه می دهیم:

  • شما باید ماشین ظرفشویی را به طور مرتب تمیز کنید.

به نظر میرسد ماشین های ظرفشویی ذاتا تمیز هستند، درست است؟ اما با گذشت زمان ماشین های ظرفشویی می توانند بقایای مواد غذایی، باقی مانده های مواد شستشو و جلا دهنده ها و غیره را جمع آوری کنند و یک محیط فعال برای رشد باکتری ها و میکروب ها فراهم کنند و به مرور باعث بیماری شوند. بنابراین لازم است هر چند وقت یکبار تمیز شوند تا بهداشت آن رعایت گردد.

  • تمیز کردن ماشین ظرفشویی میتوانید از پودر پاک کننده اکسیر نیز استفاده کنید.

پودر پاک کننده اکسیر یک محصول با ترکیبات کاملا طبیعی است که به دستگاه شما آسیب نمی رساند و به اندازه کافی قوی است، به خصوص با آب گرم جهت نظافت ماشین ظرفشویی با شما همراه است، تا این لکه ها را از بین ببرد. ترکیبات این پودر نه تنها باعث صدمه به دستگاه نمی شود بلکه آن را ضدعفونی هم می کند.

  • شما می توانید تمام ظروف خود را تمیز کنید و فراتر از بشقاب، فنجانها و ظروف غذا نیز بعضی از وسایل دیگر را درون آن گذاشته و شستشو کنید. تعدادی از وسایل وجود دارد – به غیر از وسایل آشپزی آشپزخانه روزمره – که می تواند در ماشین ظرفشویی تمیز شود.
  • دو چیز که هرگز نباید انجام دهید. آیا تا به حال ماشین ظرفشویی را روشن کرده اید با وجود این که تنها نیمی از آن پر باشد؟ اینکار باعث هدر رفتن انرژی، وقت و هزینه می شودیا اگر از چرخه خشک (بدون آب ) استفاده می کنید، این نیز اشتباه است و از انجام این کارها خوداری کنید!
  • لازم نیست که ظروف خود را قبل از قرار دادن در ماشین ظرفشو بشویید. قبل از قرار دادن آنها در ماشین ظرفشویی، هیچ دلیلی وجود ندارد که ظروف کثیف خود را بشویید. در واقع، چند دلیل برای اینکه شما نباید اینکار را انجام دهید، وجود دارد. فقط کافیست مواد غذایی باقی مانده روی ظروف را پاک کنید؛
  • هنگامی که خانم ها در مورد تمیزتر شدن ظروف خود حساس هستند، معمولا از مواد شوینده بیش از حد استفاده می کنند. مواد شوینده بیش از حد نه تنها بر روی ظروف باقی مانده، به طوری که ظروف طعم مواد شوینده را گرفته، همچنین می تواند در نهایت منجر به خرابی و خراش دادن ظروف و ماشین شوند، و در ضمن برای سلامتی هم مضر می باشد.
  • نحوه چیدمان ظروف در دستگاه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. در صورتیکه این کار به شیوه صحیح انجام نشود، کیفیت شستشو را پایین می آورد.