به هیچ عنوان نمک را در معرض هوا قرار ندهید

به هیچ عنوان نمک را در معرض هوا قرار ندهید

به هیچ عنوان نمک را در معرض هوا قرار ندهید

نمک به دلیل اینکه جاذب رطوبت ، سموم و آلودگی های محیطی می باشد هنگامی که در خارج از بسته بندی و در معرض هوا قرار می گیرد سموم و آلودگی های موجود در هوا را جذب می کند. در نتیجه این سموم و آلودگی ها هنگام مصرف نمک وارد بدن ما می شود

با توجه به آگاهی مردم از مزایای نمک دریا و استقبال مردم از مصرف آن ، نمک های دریایی با نام های فراوانی بسته بندی و وارد بازار میشوند

اکثر بسته بندی های نمک دریایی موجود در بازار در کیسه های کنفی و پارچه ای می باشد که این بسته بندی ها به دلیل غیر استاندارد بودن رطوبت ، آلودگی ها و سموم موجود در هوا را از خود عبور داده و جذب نمک می شود

پس بنابراین در انتخاب نمک دریایی دقت نموده و نمک های دریایی با بسته بندی های استاندارد تهیه کنید

 

تاریخ انقضا نمک دریا

تاریخ انقضا نمک دریا

تاریخ انقضا نمک دریا

آیا تا به حال فکر کرده اید چرا تاریخ انقضا روی بسته نمک های تصفیه شده وجود دارد؟ 

سنگ نمک از معادن صد ساله بدست می آید، و همچنین نمک دریا نیز طی سالیان متمادی در بستر دریاچه ها به وجود می آید پس چرا وقتی تصفیه و وارد بسته بندی می شوند ، تاریخ انقضا بر روی آن درج می شود ؟

تاریخ درج شده بر روی بسته بندی نمک های تصفیه مربوط به دوام مواد نگهدارنده و شیمیایی است که در مراحل تولید به آن می افزایند. جدا از این، همانطور که قبلا ذکر شد، به نمک تصفیه یدید یا یدات می افزایند، و از آنجا که این ترکیبات فرار هستند  تاریخ انقضا برای آنها مشخص شده است. پس از این مدت، نمک محتوای ید را از دست می دهد.

نمک دریایی برخلاف نمک تصفیه شده شیمیایی دارای املاح معدنی فراوانی می باشد که این املاح بصورت طبیعی در نمک دریا وجود دارد و از آنجا که همه این املاح معدنی مفید بصورت طبیعی در نمک دریا وجود داشته و بصورت شیمیایی به آن افزوده نشده ، تاریخ انقضاء بر روی بسته بندی های نمک دریایی درج نمی شود

کاربرد نمک دریا

کاربرد نمک دریا

با ۱۳ کاربرد فوق العاده نمک دریا آشنا شوید

  1. جلوگیری از قارچ زدگی پرده های داخل حمام: پرده را با آب نمک بشویید. این کار مانع از رشد قارچ و کپک روی پرده میشود.
  2. کاهش سوزش و خارش نیش حشرات: برای تسکین نیش حشرات کافی است نوک انگشت خود را خیس کرده، سپس در نمک فرو کنید و آن را روی محل گزیدگی قرار دهید.
  3. برق انداختن ظرف های مسی کدر شده: فقط کافی است نمک، آرد و سرکه را با یکدیگر مخلوط کرده و مقداری آب لیموترش به آن ها اضافه کنید.خمیر به دست آمده را روی سطح ظرف بکشید و سپس آبکشی کنید.
  4. جلوگیری از پریدن روغن داغ: قبل از سرخ کردن سیب زمینی یا گوشت کمی نمک به ماهی تابه حاوی روغن داغ بپاشید نمک مانع از پریدن روغن داغ میشود.
  5. جلو گیری از آب شدن سریع شمع: برای ممانعت از ذوب سریع شمع آن را به مدت چندین ساعت داخل محلول غلیظ نمک قرار دهید و سپس صبر کنید تا کامل خشک شود
  6. رفع بوی بد کفش: کیسه کوچکی را پر از نمک کنید و سپس داخل کفش قرار دهید یا مقداری نمک زیر کفی کفش بریزید این کار بوی بد کفش را از بین میبرد
  7. دور کردن مورچه ها: محلول رقیقی از آب و نمک تهیه کنید سپس ان را به محل تجمع و تردد مورچه ها بپاشید یا مقداری نمک خشک آنجا بریزید
  8. حل مشکل خراب شدن و تیره شدن رنگ میوه و سبزیجات: فقط کافی است محلول آب و نمک را به میوه و سبزیجات بزنید این کار برای مدتی طولانی تر آنها را سالم نگاه می دارد
  9. از بین بردن بوی پیاز و ماهی از دست: بوی بد ماهی و پیاز پس از آشپزی بسیار آزار دهنده است با راه کاری ساده ان را از بین ببرید ابتدا دست را خیس کرده و مقداری نمک روی دست بریزید و به هم بمالید سپس آب بکشید

  10. خاموش کردن آتش در حین آشپزی: اگر هنگام آشپزی روغن آتش گرفت روی ان نمک بریزید این کار میزان اکسیژن را کم کرده و آتش فروکش میکند.
  11. تمیز کردن جای سوختگی روی فلز اتو: برای پاک و تمیز کردن جای سوختگی زیر اتو ان را روشن کرده و روی بیشترین درجه بگذارید و مقداری نمک روی روزنامه یا پارچه خیس بریزید با کمی فشار ان را روی نمک بکشید و براحتی تمیز کنید

  12. جلوگیری از یخ زدن شیشه ها: پارچه یا اسفنجی را با محلول آب و نمک مرطوب کنید سپس روی سطح داخلی شیشه بکشید این کار مانع از یخ زدگی شیشه میشود
  13. از بین بردن بوی سطل زباله:مقداری نمک را در ۱لیتر آب حل کنید و درون سطل بریزید این کار سریعا بوی بد را از بین می برد

 

 

علت کمبود منیزیم چیست

علت کمبود منیزیم چیست ؟

منیزیم چیست؟ و علت کمبود منیزیم چیست ؟

منیزیم یک عنصر معدنی در سراسر طبیعت و یکی از الکترولیتهای بدن است. در بدن، منیزیم چهارمین عنصر از مواد معدنی را تشکیل می دهد و  بیش از ۳۰۰ آنزیم در بدن را کنترل می کند که بر عملکرد عضلانی و عصبی، کنترل قند خون، تنظیم فشار خون و موارد دیگر تأثیر می گذارد.

منیزیم در هر فعالیت بدن، از سنتز DNA تا متابولیسم انسولین، نقش اصلی را ایفا می کند. سطوح پایین این ماده معدنی منجر به بیماری های مزمن مانند آلزایمر، دیابت و بیماری های قلبی می شود.  بدون شک می توان گفت رژیم غذایی مغذی بدون اضافه کردن چند غذای غنی از منیزیم، رژیم غذایی کاملی نخواهد بود.

خوشبختانه، بسیاری از گزینه های خوشمزه برای کمک به نیازهای روزانه فرد جهت تامین منیزیم مورد نیاز بدن  و جلوگیری از کمبود آن وجود دارد. مقدار زیادی از منیزیم در غذاهایی مثل آوکادو، بادام و انجیر، و همچنین چند غذای مغذی دیگر وجود دارد.

حدود ۹۹ درصد کل منیزیم بدن در استخوان ها، ماهیچه ها و بافت های نرم وجود دارد، در حالی که فقط حدود ۱ درصد در خون متمرکز است. سطوح پایین منیزیم با بیماری هایی از جمله آلزایمر، دیابت نوع ۲، مقاومت به انسولین، میگرن، فشار خون بالا، اختلال بیش فعالی و بیماری های قلبی همراه است.

متأسفانه ممکن است کمبود منیزیم حتی با رژیم غذایی سالم همراه باشد. بنابراین، مهم است که اطمینان حاصل کنید که مقدار زیادی از مواد غذایی دارای منیزیم را مصرف می کنید و به اندازه کافی از این ماده معدنی برای حفظ سلامتی برخوردار باشید.

بعضی از بهترین منابع منیزیم در رژیم غذایی در سبزیجات برگ، مانند اسفناج هستند، اما مقدار زیادی از مواد غذایی دیگر با منیزیم نیز وجود دارد.

علاوه بر این، مکمل های منیزیم، مانند منیزیم سیترات و روغن منیزیم نیز برای افرادی که ممکن است کمبود شدید منیزیم را داشته باشند، در دسترس هستند.

منابع غذایی که دارای منیزیم هستند و می توانند نیاز بدن را تامین کنند ذکر می نماییم:

غذاهای غنی از منیزیم

در اینجا چند غذای غنی از منیزیم که نیاز بدن به این ماده مغذی را رفع می کنند

  1. اسفناج، پخته شده : (۱ فنجان: ۱۵۷ میلیگرم (۳۹ درصد نیاز روزانه بدن
  2. شکلات تلخ: (۱ مربع: ۹۵ میلی گرم (۲۴ درصد
  3. دانه کدو تنبل خشک : ( نصف فنجان کوچک: ۹۲ میلی گرم (۲۳ درصد
  4. بادام : ( ۳۰ گرم : ۷۵ میلی گرم (۱۹ درصد
  5. لوبیا سیاه: ( ۱/۲  فنجان: ۶۰ میلی گرم (۱۵ درصد
  6. آووکادو متوسط ​​: ( ۵۸ میلی گرم (۱۵ درصد
  7. شکلات خشک شده – ۱/۲ فنجان: ۵۰ میلی گرم (۱۳ درصد
  8. ماست : ( ۱ فنجان: ۴۶٫۵ میلیگرم (۱۲ درصد
  9. موز: ( ۱عدد متوسط ​​: ۳۲ میلی گرم (۸ درصد

 

نمک دریایی بهداشتی یکی دیگر از منابع منیزیم می باشد. البته این منبع فقط در مورد نمک دریایی پاک شده بسیار حائز اهمیت است. دلیل این مطلب این است که نمک های دریایی که پاک نشده هستند دارای ناخالصی هایی اعم از گرد و خاک و آهک و اجسام خارجی می باشند که برای بدن مضر می باشند.

پس بنابراین دریافت منیزیم از نمک های دریایی غیر بهداشتی نه تنها برای بدن مفید نمی باشد بلکه ممکن است عوارض جبران ناپذیری به همراه داشته باشد.

نمک کم سدیم اکسیر

نمک کم سدیم اکسیر

تفاوت نمک های پتاسیم دار با نمک کم سدیم طبیعی

نمك پتاسیم دار كه در اصطلاح به آن نمک رژیمی گفته می شود با يونيزه كردن نمك طعام و كاهش ميزان سديم آن با جايگزيني بعضی مواد معدني دیگر از قبيل پتاسيم و منيزيم توليد می شود. این نوع نمک از طریق فرآیندهای شیمیایی تولید شده  و در واقع یک عنصر(پتاسیم) جایگزین عنصر دیگری (سدیم) می شود، هدف از این کار این است که تعادل الکترولیتی در سلول های بدن فراهم شود.

هر چند این نوع نمک میزان سدیم آن کمتر است اما چون از طریق بعضی فرآیندها و شیوه های غیر طبیعی تولید می شود، چندان حائز اهمیت نیست. ولی نمک طبیعی کم سدیم اکسیر که به طور طبیعی سدیم آن ۲۰% کمتر از نمک های شیمیایی و تصفیه شده است، نمک  سالم و طبیعی است که خلوص سدیم در این نمک به طور طبیعی کمتر بوده و عناصر مغذی دیگر از جمله پتاسیم، منیزیم، روی، آهن و کلسیم به میزان مورد نیاز بدن در آن وجود دارد.

در واقع نمک کم سدیم اکسیر به واسطه درصد کمتر سدیم آن، رژیمی بوده و مانع از احتباس آب اضافی در سلولهای بدن می شود. و می توان آن را در رژیم های غذایی لاغری جای داد و به جای مصرف نمک های تصفیه از این نمک رژیمی استفاده کرد.

آیا نمک‌های پتاسیمی ضرر ندارند؟

همان طور که ذکر شد این روزها استفاده از نمک‌های پتاسیم به جای نمک‌های سدیم بین کسانی که رژیم غذایی کم نمک دارند یا فشارخونشان بالاست، رواج پیدا کرده است اما این افراد گمان می‌کنند جایگزین شدن سدیم با پتاسیم باعث از بین رفتن تمام زیان‌های نمک می‌شود و می‌توانند بدون دغدغه هرچقدر دلشان خواست، نمک بخورند؛ در صورتی که اصلاً این‌طور نیست.

با مصرف نمک پتاسیم، دریافت پتاسیم بدن بیشتر می‌شود و دریافت سدیم کمی کاهش می‌یابد. در شرایط طبیعی، سدیم مهم‌ترین الکترولیت خارج سلولی و پتاسیم، مهم‌ترین الکترولیت داخل سلولی است. وقتی میزان دریافت سدیم بدن بالا می‌رود، فشار اسمزی خارج سلول هم افزایش پیدا می‌کند و در نتیجه آب از فضای بین سلولی به فضای میان بافتی می‌رود.

این مساله می‌تواند پرفشاری خون و عوارض آن مانند بیماری‌های قلبی- عروقی را در طول زمان به دنبال داشته باشد. از طرف دیگر، اگر میزان دریافت پتاسیم بدن هم بیش از اندازه بالا برود، فشار اسمزی به جای خارج سلول به درون سلول می‌رود و مشکلاتی را داخل سلول ایجاد می‌کند بنابراین مصرف نمک های پتاسیم دار توصیه نمی شود.

نمک کم سدیم چیست

نمک کم سدیم چیست؟

آیا میدانید نمک کم سدیم چیست و چه منافعی برای بدن دارد ؟

پرفشاری خون شایع ترین مشکل کشور های درحال توسعه است که اگر کنترل نشود باعث ایجاد نارسایی قلب، نارسایی افراد مبتلا به این بیماری سالیان طولانی را به آرامی سپری کنند و در پایان با یک حمله قلبی و یا سکته مغزی از پا در آیند. اگرچه هیچ درمان خاصی برای فشار خون بالا وجود ندارد، اما از طریق کنترل تغذیه و برنامه های غذایی مناسب می توان آن را کنترل و از بروز آن جلوگیری کرد.

همان طور که می‌دانید، نمک عامل افزایش فشارخون است و افزایش فشارخون نیز می‌تواند بر قلب تأثیر منفی بگذارد. به عبارت ساده‌ تر، سدیم در مقادیر بالا سبب افزایش یافتن فشارخون می‌شودوقتی فشارخون بالا می‌رود، عضله قلب نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد و فعالیتش بیشتر می‌شود.

در مبتلایان به نارسایی قلبی و فشارخون معمولاً توصیه می‌شود میزان مصرف سدیم (نمک) محدود شود تا فشارخون بالاتر نرود و در نتیجه قلب آسیب جدی نبیند. این مساله یعنی مصرف نمک تصفیه می‌تواند پرفشاری خون و عوارض آن مانند بیماری‌های قلبی- عروقی را در طول زمان به دنبال داشته باشد.

از طرف دیگر، اگر میزان دریافت پتاسیم بدن هم بیش از اندازه بالا برود، فشار اسمزی به جای خارج سلول به درون سلول می‌رود و مشکلاتی را داخل سلول ایجاد می‌کندمی‌توان گفت اگر محاسبه کلی در مورد دریافت به اندازه سدیم و پتاسیم وجود نداشته باشد یا هر کدام از این‌ها بیشتر از مقدار طبیعی مصرف شوند، می‌توانند عوارضی را برای فرد به وجود آورند. 

شاید مصرف نمک پتاسیم برای افرادی که دچار پرفشاری خون هستند، بد نباشد اما اگر همین نمک پتاسیم هم به میزان نامتعادل مصرف شود و ذائقه بیمار را شور کند، مشکلاتی برای او به وجود خواهد آورد.

مصرف زیاد نمک تصفیه به عنوان یکی از مهمترین عوامل خطر در بروز بیماری های قلبی و عروقی و پرفشاری خون شناخته شده است.

با جایگزین کردن نمک کم سدیم به جای نمک طعام (تصفیه شده) این بیماری قابل کنترل و در افراد سالم باعث پیشگیری از ابتلاء می شود.

قطع کامل مصرف نمک نیز کار صحیحی نمی باشد چون سدیم مورد نیاز بدن از این طریق تامین می گردد و کمبود سدیم باعث اختلال در سیستم عصبی می گردد بنابراین بایست در نمک مصرفی مقدار سدیم کاهش یابد.

ید

آیا ید در نمک های تصفیه شده وجود دارد ؟

اگر به دنبال تامین ید برای سلامتی بدنتان هستید آن را در نمک های تصفیه شده بدست نخواهید آورد!

آیا به علت گران شدن ید (یدید متیل)، دیگر نمک‌های تصفیه شده را یددار می‌کنند؟

“ید” یک ماده حیاتی برای زندگی است که بصورت فراوان در خاک وجود دارد. البته خاک بسیاری از  مناطق جهان حاوی مقادیر کافی از این ماده مغذی و ضروری نیست، لذا محصولات و فرآورده های این مناطق دچار کمبود ید می باشند. کمبود ید در بدن اختلالات و مشکلاتی را بوجود می آورد.

از عوارض شایع کمبود ید گواتر و مشکلات مربوط به غده تیروئید می باشد. بنابراین راه های دیگری برای تامین ید مورد نیاز بدن در این مناطق ارائه  شده است . یکی از این راه ها یددارکردن نمک خوراکی است. وزارت بهداشت برای کاهش اختلالات ناشی از کمبود ید ، سیاست افزودن ید (ترکیب شیمیایی) به نمک های خوراکی را در پیش گرفته و در حال حاضر، کلیه نمک های تصفیه شده ملزم به افزودن این ماده مصنوعی هستند.

اما از آنجا که کشور ما خود قادر به تامین این ماده نیست و وابسته به واردات است و با توجه به افزایش نرخ ارز بخصوص در این اواخر یک سوال پیش می آید که آیا واقعا شرکت های نمک تصفیه شده “ید” را به محصول خود اضافه می کنند؟

با توجه به اجرای طرح هدفمند کردن یارانه‌ها و بالا رفتن نرخ دلار، استفاده نکردن از ید در برخی محصولات غذایی مانند نمک، چندان دور از انتظار نیست چون به هر حال ید ، یک محصول وارداتی است و کشور ما برای تهیه آن به خارج از کشور وابسته است. وقتی نرخ دلار بالا برود، برای تولیدکننده نمک تصفیه که محصولش قیمت تمام‌شده بالایی هم ندارد، استفاده از ید چندان مقرون به‌ صرفه نخواهد بود. البته در برخی کارخانه‌های نمک تصفیه هم میزان ید نمک را کاهش داده و در بعضی کارخانه های نمک تصفیه آن را کاملا حذف کرده‌اند.

 از آنجا که نمک تصفیه کلیه املاح و مواد معدنی آن را حذف کرده اند و ید طبیعی آن را هم گرفته اند دیگر یدی در آن وجود ندارد.
در این میان ممکن است بعضی کارخانه‌های نمک تصفیه تخلف کنند و با وجود استفاده نکردن از ید، باز هم روی بسته‌بندی محصولشان عبارت «یددار» را بنویسند.
به نظر نمی‌رسد اداره نظارت بر مواد غذایی و استاندارد از تمام انواع نمک‌های موجود در بازار نمونه‌برداری کند تا ببیند که ید در حد قابل‌قبول در محصول وجود دارد یا نه. متأسفانه راه خاصی هم به جز روش‌های آزمایشگاهی برای تشخیص وجود ید در نمک وجود ندارد.

اما راه حل این مساله چیست؟ چه مواد غذایی حاوی ید هستند؟

منابع فراوانی برای تامین “ید” وجود دارد. در اینجا با مواد غذایی که به میزان قابل توجهی دارای “ید طبیعی” هستند آشنا شوید.

نمک دریا حاوی “ید” طبیعی است

نمک دریایی ( نمک دریاچه ارومیه ) چون از دریا گرفته می‌شود و عنصر ید به میزان فراوانی در پوسته زمین وجود دارد، به طور طبیعی حاوی مقداری “ید” است و از این نظر مصرف آن از نمک‌های طعام استخراج‌شده از سنگ نمک و همچنین از نمک های تصفیه شده که ید مصنوعی را در آخر به آن اضافه می کنند، ارجحیت دارد. پوسته زمین خود داری مقدار فراوانی ید است و هنگام بارندگی ید موجود در این زمین ها شسته می شود و وارد بستر دریاچه ها و رودها می شود. به همین دلیل است که نمک های دریا حاوی “ید طبیعی” هستند.

غذاهای غنی از “ید”

  • سیب زمینی کبابی

سیب زمینی کبابی از پوره سیب زمینی از لحاظ مواد مغذی غنی تر است. سیب زمینی کبابی منبع مهمی از ید است. یک سیب زمینی متوسط حدود ۴۰% نیاز روزانه ید را تامین می کند.

  • شیر

شیر آشامیدنی است که معمولا برای افرادی که نگران کمبود کلسیم یا ویتامین D  هستند توصیه می شود. اما شیر علاوه بر کلسیم و ویتامی D حاوی ماده  معدنی ضروری ید است. یک فنجان شیر، حاوی ۵۶ میکروگرم ید است.

  • کاد ماهی

گوشت کاد ماهی ، نرم، مرطوب، کم چرب، کم کالری و لذیذ است. کاد ماهی منبع پروتئین، کلسیم، منیزیم، پتاسیم ، ویتامین E  و ید است.

سایر مواد غذایی سرشار از ید کدامند؟
از دیگر منابع ید میتوان به تربچه ، مارچوبه، هویج، گوجه فرنگی، اسفناج، شاهی، نخود، قارچ، پیاز، توت فرنگی ، اشنه دریایی، غذاهای دریایی، کبد ماهی، کدو مسمایی، میگو، تن ماهی و … اشاره کرد. ید در گیاهانی مانند غلات و حبوبات نیز یافت می شود.

قرص ماشین ظرفشویی

قرص ماشین ظرفشویی

فسفات در قرص ماشین ظرفشویی ممنوع!!!

ظروفتان را با اطمینان خاطر تمیز کنید

آیا از مواد تشکیل دهنده قرص ماشین ظرفشویی شیمیایی و عوارض آنها اطلاع دارید؟

آیا میدانید فسفات موجود در قرص ماشین ظرفشویی چه عوارضی دارد؟

آیا دلایل حذف فسفات از مواد شوینده توسط ۱۷ کشور جهان را می دانید؟

هنوز مواد شوینده فوق العاده قوی وجود دارند که ظروف کثیف را بدون استفاده از مواد شیمیایی مضر مانند فسفات و سفید کننده ها  پاک می کنند.

علاوه بر سورفکتانت ها که یکی از اجزای تشکیل دهنده قرص ماشین ظرفشویی  شیمیایی هستند و نقش اصلی آنها کاهش کشش سطحی آب است و باعث می شود که صدای “جیر” مانندی هنگام کشیدن انگشت روی ظروف شیشه ای ایجاد شود، و این خود باعث انجام واکنش های شیمیایی در بدن می شود و به مرور مشکلاتی برای سلامتی بوجود می آورند و یکی از عوامل بروز سرطانها این مواد شیمیایی هستند.

فسفات نیز یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده شوینده ها و قرص ماشین ظرفشویی می باشد. فسفات ترکیبی غیر آلی و نمک اسید فسفریک است. در جهان طبیعت هرگز فسفر به شکل خالص دیده نشده‌است. اما تنها به شکل فسفات دیده شده که شامل اتم فسفر تشکیل پیوند داده با چهار اتم اکسیژن می‌باشد.

فسفات بعد از ورود به آب دریاچه‌ها به عنوان ماده غذایی کنترل شده رشد جلبک ها عمل می‌کند یعنی هر قدر ، مقدار این یون بیشتر باشد رشد جلبکها هم سریعتر است. وقتی توده اضافی جلبکها می‌میرند و تجزیه آنها بر اثر اکسایش شروع می‌شود آب از اکسیژن تهی شده در نتیجه آب دریاچه بدمزه ، سبز رنگ و لزج می‌شود و ماهیان و سایر جانداران آبزی می‌میرند.

علت استفاده از ترکیبات فسفات در شوینده‌ها و قرص ماشین ظرفشویی

واکنش شوینده‌های سنتزی با یونهای کلسیم و منیزیم برای تشکیل یونهای کملپکس از قدرت پاک‌کنندگی شوینده‌ها می‌کاهد. یونهای پلی‌فسفات را به عنوان تقویت کننده به شوینده اضافه می‌کنند. این آنیون ترجیحا با یونهایca  و mg   کمپلکس‌های محلول می‌دهد و در نتیجه مولکول شوینده به راحتی عمل پاک‌کنندگی را انجام می‌دهد. نقش دیگر تقویت‌کننده مذکور این است که با قلیایی کردن آب شستشو به جدا شدن برخی از الیاف کمک می‌کند. در گذشته مقادیر زیادی از سدیم تری پلی فسفات (STP)  بعنوان تقویت‌کننده به فرمول‌بندی شوینده‌ها اضافه می‌شد. وقتی آب شستشو که STP دارد دور ریخته می‌شود پلی فسفات اضافه در آبراه‌ها وارد شده و در نتیجه واکنش با آب به تدریج به یون فسفات تبدیل می‌شود.

مضرات فسفات ها

خطرات استفاده از فسفات ها این است که آنها در فاضلاب باقی می مانند و سرانجام راه خود را به یک منبع طبیعی آب می رسانند. این در حالی است که فسفات ها مسمومیت دارند، و باعث آلودگی آب و محیط می شوند.

چرا فسفات ها از مواد شوینده شستشو ممنوع شدند؟
هفده کشور فسفات را از مواد شوینده و قرص ماشین ظرفشویی ممنوع کرده اند ؛ زیرا این ترکیبات شیمیایی دریاچه ها، خلیج ها و رودخانه ها را آلوده می کنند و وارد منابع آب محیط زیست می شوند.

غذاهای هنوز هم کثیف با واکنش شوینده های فسفاتی!

در کشورهای توسعه یافته قوانینی که استفاده از فسفات را در مواد شوینده محدود کرد، به قرص ماشین ظرفشویی اعمال نشد و بسیاری از این مواد شوینده همچنان درصد قابل توجهی از فسفات را شامل می شوند. با این حال، بسیاری از تولید کنندگان قرص ماشین ظرفشویی در حال حاضر نسخه های “فسفات پایین” یا ” بدون فسفات ” محصولات خود را ارائه می دهند.

 فرمول جدید قرص ماشین ظرفشویی اکسیر

محققان و پژوهشگران شرکت “اکسیر” به طور مداوم در جستجوی فن آوری های جدید برای بهبود محصولات خود هستند. رسالت اکسیر در مورد قرص ماشین ظرفشویی این ۳ مزیت است:

  • بهبود عملکرد
  • نوآورانه تر
  • سازگاری با محیط

بنابراین فرمول جدیدی برای تولید قرص های ماشین ظرفشویی ابداع کردند که حتی بهتر از نیازها و انتظارات مشتریان و مصرف کنندگان است.

مزایا و ویژگی های قرص ماشین ظرفشویی اکسیر:

فرمول جدید نتیجه بسیار عالی داده است که حتی در مناطق آب سخت نیز جواب داده و همچنین پدیده ساییدگی و خراشیدگی ظروف شیشه ای که دیگر قرص ها ایجاد می کنند را از بین برده است.

“خراشیدگی شیشه ای” یک پدیده است که توسط برخی از مواد شوینده شیمیایی ماشین ظرفشویی در محیط های با آب سخت و نرم روی سطوح ظروف شیشه ای ایجاد می شود. معمولا در طول بسیاری از شستشوها این اتفاق می افتد و در ابتدا به صورت رنگ رفتگی های ظروف و شیشه ها ظاهر می شود، این نتیجه “اچینگ شیمیایی” (خراشیدگی شیشه و ظروف) می باشد و غیر قابل برگشت است. با توجه به گستردگی این پدیده شرکت اکسیر قرص جدیدی را تولید کرده تا خطر خراشیدگی شیشه و ظروف را کاهش دهد.

نمک دریاچه ارومیه اکسیر

چرا نمک دریاچه ارومیه اکسیر شسته میشود؟

چرا نمک دریاچه ارومیه اکسیر شسته می شود؟

آیا دلیل شسته شدن نمک دریاچه ارومیه را می دانید ؟

حوضه آبریز دریاچه شامل رودهایی است که به دریاچه ارومیه منتهی می‌شوند. مهم‌ترین رودهای این حوضه، آجی‌چای، زرینه‌رود و سیمینه‌رود هستند. در مسیر تلخه رود (آجی چای) گنبدهای آهکی و نمکی وجود دارد که آهک را شسته و به دریاچه ارومیه منتقل می کنند. این آهک وارد بستر دریاچه شده و همراه با نمک ته نشین می شود.  آهک مضرات زیادی برای بدن دارد. آهک یا کربنات کلسیم ماده‌ای است که جزء مواد با خاصیت سمی طبقه‌بندی می‌شود و باعث مسمومیت می‌گردد. مواردی از خوردن گچ نیز در دوران بارداری مشاهده شده است که طبق مطالعات انجام شده روی مدل های حیوانی می‌تواند باعث کم خونی در مادر و کمبود وزن در نوزاد شود. هچنین در بررسی مقالات انجام شده در تحقیقات مضرات خوردن آهک به این نتیجه رسیدند که باعث ایجاد سنگ کلیه می شود.

در واقع سنگ کلیه، جسم سختی است که از کانی‌های موجود در ادرار تشکیل می‌شود.

عوارض جانبی مصرف کربنات کلسیم: گوارشی: یبوست، بی‌اشتهائی، انسداد، تهوع، استفراغ، نفخ، اسهال

قلبى عروقی: خونریزى و افزایش فشارخون

خونی: هیپركلسمی، آلكالوز متابولیك.

ادرارى تناسلی: اختلال عمل كلیوی، سنگ‌هاى كلیوی، نارسائى كلیوی.

در سالمندان: محدودیت مصرف مایعات، کاهش تحرک معده‌اى ـ روده‌ای، انسداد دستگاه گوارش، بیمارى کلیوی

بنابراین با توجه به تحقیقات شرکت تخصصی اکسیر، نمک دریاچه ارومیه جهت مصارف خوراکی و حتی آرایشی بهداشتی حتما باید شسته و پاک شود و از آنجایی که نمک دریاچه ارومیه به مقدار قابل ملاحظه ای شامل ترکیبات کربنات کلسیم و گل و لای و سنگ ریزه و اجسام خارجی است باید شسته شده و پاک شود، در غیر اینصورت می تواند مشکلات جدی برای سلامت بدن ایجاد کند.

 

کمبود ید

۱۰ نشانه کمبود ید در بدن

۱۰ نشانه کمبود ید در بدن

۱. تورم در گردن
تورم در قسمت جلوی گردن، شایع‌ترین علامت کمبود ید است که به آن گواتر می‌گویند و زمانی روی می‌دهد که غده‌ تیروئید بسیار بزرگ می‌شود. غده‌ی تیروئید، یک غده‌ کوچک و پروانه‌ای شکل در جلوی گردن است که با دریافت سیگنالی از هورمون محرک تیروئید (TSH)، هورمون‌های تیروئید تولید می‌کند. وقتی سطح TSH در خون بالا می‌‌رود، غده‌ی تیروئید از ید برای ساختن هورمون‌های تیروئید استفاده می‌کند. اما اگر بدن شما کمبود ید داشته باشد، نمی‌تواند به مقدار کافی از این هورمون تولید کند.
برای جبران این حالت، غده‌ تیروئید سخت‌تر کار می‌کند تا بتواند هورمون‌های بیشتری بسازد که موجب رشد و تکثیر سلول‌ها شده و در نهایت منجر به گواتر می‌‌شود. خوشبختانه، بیشتر موارد با افزایش مصرف ید در غذا قابل درمان هستند. اما اگر گواتر تا سالها درمان نشده باقی بماند می‌تواند موجب آسیب همیشگی تیروئید شود.

۲. افزایش وزن بی دلیل
افزایش وزن بی دلیل یکی دیگر از علامت‌های کمبود ید است. دلیلش هم این است که بدن، ید کافی برای تولید هورمون‌های تیروئید ندارد. هورمون‌های تیروئید به کنترل سرعت متابولیسم کمک می‌کنند که جزئی از پروسه‌ تبدیل غذا به انرژی و گرما در بدن است. وقتی سطح هورمون‌های تیروئید بسیار پایین باشد، بدن در زمان استراحت کالری کمتری می‌سوزاند. متاسفانه این حالت یعنی اینکه بیشتر کالری که از طریق غذا دریافت می‌کنید به عنوان چربی در بدن ذخیره می‌شوند.
افزودن ید به رژیم غذایی می‌تواند تاثیر متابولیسم کُند را برعکس کند، چون به بدن‌تان کمک می‌کند هورمون‌های تیروئید بیشتری تولید کند.

۳. ضعف و خستگی
ضعف و خستگی نیز از علامت‌های معمول کمبود ید هستند. برخی مطالعات دریافته‌اند تقریبا ۸۰ درصد از آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است، و علت آن نیز کمبود ید است، احساس خستگی، بیحالی و ضعف می‌کنند.
این علائم به این خاطر روی می‌دهند که هورمون تیروئید به تولید انرژی در بدن کمک می‌کند، و اگر سطح هورمون تیروئید در بدن کم باشد، بدن نمی‌تواند انرژی لازم را تولید کند. در نتیجه احساس بیحالی و ضعف خواهید داشت. مطالعه‌ای روی ۲۴۵۶ نفر نشان داد خستگی و ضعف، رایج‌ترین علائم در میان آنهایی است که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است.

۴. ریزش مو
هورمون‌های تیروئید به کنترل رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون تیروئیدتان پایین می‌آید، فولیکول‌های موهای‌تان روییدن را متوقف می‌کنند و به مرور زمان دچار ریزش مو خواهید شد. به همین دلیل، افرادی که کمبود ید دارند معمولا دچار ریزش مو نیز می‌شوند. مطالعه‌ای روی ۷۰۰ نفر نشان داد ، ۳۰ درصد از آنهایی که هورمون تیروئیدشان کم است، به ریزش مو مبتلا می‌شوند.

۵. خشکی پوست
خشکی و پوسته پوسته شدن پوست مشکلی است که بسیاری از افرادی که کمبود ید دارند دچارش می‌شوند. برخی مطالعات نشان داده‌اند بیش از ۷۷ درصد از افرادی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین است، به خشکی پوست دچار هستند.

هورمون‌های تیروئید که حاوی ید هستند، به تولید سلول‌های پوست کمک می‌کنند. وقتی سطح هورمون‌های تیروئید پایین می‌آید، این تولید سلولی کمتر روی می‌دهد و در نتیجه منجر به خشکی و پوسته شدن پوست می‌شود. ضمنا، هورمون‌های تیروئید به تنظیم تعریق بدن هم کمک می‌کنند. آنهایی که هورمون تیروئید کمی دارند، نسبت به آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان نرمال است، کمتر عرق می‌کنند. با توجه به اینکه عرق به حفظ رطوبت  پوست و هیدارته ماندن آن کمک می‌کند، کمبود تعریق می‌تواند دلیل دیگری برای خشکی پوست باشد که از علامت‌های شایع کمبود ید است.

۶. احساس سردی
احساس سردی یکی از علامت‌های متداول کمبود ید است. برخی مطالعات نشان داده‌اند که بیش از ۸۰ درصد از افرادی که سطح هورمون تیروئیدشان کم است، نسبت به دماهای سرد، حساسیت بیشتری نشان می‌دهند.

از آنجایی که ید برای تولید هورمون‌های تیروئید لازم است، کمبود ید می‌تواند موجب افت سطح این هورمون‌ها شود. و با توجه به اینکه هورمون‌های تیروئید، به کنترل سرعت متابولیسم کمک می‌کنند، پایین بودن سطح این هورمون‌ها می‌تواند متابولیسم را کُند  کند و متابولیسم آهسته‌ تر، گرمای کمتری تولید می‌کند که باعث احساس سرما در بدن می‌شود. همچنین، هورمون‌های تیروئید موجب افزایش فعالیت چربی‌های قهوه‌ای در بدن می‌شوند. چربی قهوه‌ای نوعی چربی است که مختص تولید گرما در بدن است. یعنی پایین بودن سطح هورمون تیروئید که می‌تواند ناشی از کمبود ید باشد، می‌تواند مانع عملکرد درست چربی‌ قهوه‌ای شود.

۷. تغییرات در ضربان قلب
سرعت ضربان قلب شما، معیاری است که تعداد ضربان قلب در دقیقه را اعلام می‌کند. این مقدار می‌تواند تحت تاثیر سطح ید بدن‌تان باشد. کمبود ید می‌تواند موجب کمتر شدن ضربان قلب نسبت به حالت نرمال شود و زیاد بودن ید در بدن هم می‌تواند موجب افزایش ضربان قلب نسبت به حالت نرمال شود. کمبود ید شدید هم می‌تواند منجر به ضربان قلب غیرعادی شده و احساس ضعف و بیحالی و سرگیجه در فرد ایجاد کند و شاید هم باعث غش کردن شود.

۸. مشکل در یادگیری و به خاطر سپردن
کمبود ید می‌تواند توانایی شما را برای یادگیری و به خاطر سپردن مختل کند. مطالعه‌ای که شامل بیش از ۱۰۰۰ بزرگسال می‌شد دریافت آنهایی که سطح هورمون تیروئیدشان بالاتر است، عملکرد بهتری در یادگیری و حفظ کردن دارند. هورمون‌های تیروئید به مغزتان کمک می‌کنند رشد کند. به همین علت کمبود ید می‌تواند از رشد مغز بکاهد.
مطالعات نشان داده‌اند هیپوکامپوس که بخشی از مغز است که حافظه‌ی بلند مدت را کنترل می‌کند، در افرادی که هورمون تیروئید کمتری دارند، کوچک ‌تر است.

۹. مشکلات دوران بارداری
زنان باردار در معرض کمبود ید هستند. زیرا باید ید کافی مصرف کنند تا هم نیاز خودشان به ید تامین شود و هم نیاز جنینی که در شکم دارند. افزایش مقدار ید مورد نیاز در دوران شیردهی ادامه پیدا می‌کند چون نوزاد، ید مورد نیاز خود را از طرق شیر مادر دریافت می‌کند.

عدم مصرف ید کافی در دوران بارداری و شیردهی می‌تواند عوارض جانبی برای مادر و نوزاد داشته باشد. مادرها با علائمی چون تیروئید کم کار، مثلا گواتر، ضعف، خستگی و احساس سرما روبرو می‌شوند. کمبود ید برای نوزادان نیز موجب جلوگیری از رشد جسمی و مغزی می‌شود. ضمنا کمبود ید شدید می‌تواند احتمال سقط جنین را افزایش بدهد.

۱۰. پریودهای نامنظم یا سنگین
پریودهای نامنظم و سنگین ممکن است نتیجه‌ کمبود ید باشند. دلیل این عارضه نیز مانند سایر علائم کمبود ید، پایین بودن سطح هورمون‌های تیروئید در بدن است. در مطالعه‌ای ۶۸ درصد از زنانی که سطح هورمون تیروئیدشان پایین بود، با چرخه‌های نامنظم قاعدگی روبرو بودند در حالیکه زنانی که مشکلی از نظر هورمون‌های تیروئید نداشتند، فقط ۱۲ درصدشان پریودهای نامنظم داشتند.

همچنین پژوهش‌ها نشان می‌دهد پایین بودن هورمون تیروئید موجب خونریزی‌های بیشتر و سنگین‌تر در دوره‌های ماهیانه می‌شود، زیرا کمبود هورمون تیروئید موجب اختلال در سیگنال‌های هورمونی مرتبط با عادت ماهیانه می‌شود.